面条挂面历史悠久 面条机器创业有望

点击次数：　更新时间：2018-1-23 14:22:32

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　　面条历史悠久，面条约有四千年历史，而“面条”这一称谓直至宋朝才进行了通用。按生产方式划分，将以和面、揉面为始，成型为终的面条归为一类，统称为原始面条，而在成型后需经蒸煮、油炸、冷冻等方式处理的面条称为速食面类。

 
　　无论是原始面条还是经过二次加工的速食面类，都必须经过和面、揉面等一系列处理。和面、揉面是两个必不可少的面条制作阶段，在很长的一段时间里，这都是个纯手工的技巧活。

　　原始面条面临着保存难题，故而多是现做现吃，直到元代的人们将切好的面条进行晾晒，才有了挂面的出现。如今，挂面成为我国较为常见的面食制品之一，建国后逐步形成机械化制面的风潮。因此挂面机的发展也十分迅速，目前市场上的挂面机不仅能够机械化连续生产，还能形成封闭空间，有效把控食品安全。

　　人们只要倒入面粉，利用面条机设备就能自动和面、揉面、发面、成型、切条，面条制作工艺简单，机器操作方便，食用安全卫生。面条加工制作完成了从食品企业到家庭的覆盖，面条行业前景广，销量大，收效好。

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