煮面条有哪些小技巧？
点击次数： 更新时间：2019-4-28 8:49:53
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市场上出售的面条，基本上都是使用面条机来制作的，做面条煮面条都带有一定的技术性，还有不会煮面条的人吗？
那么煮面条有哪些小技巧呢？
一、开水下锅。
为什么煮面一定要水开了之后下锅才好吃呢?因为面是需要短时间煮熟的，开水煮面，会让面不粘连，更有筋道和劲道，吃起来口感更好。
二、煮面加凉水。
在煮面条的过程中，适当的加两三次凉水，注意凉水的分量，不要太多，如果计量的话，一次一两酒杯那么水差不多就行了。煮面条放凉水能使锅里的面条紧，这样能提高面条的韧度，煮出的面软有弹性,锅里的温度越高，放的水有越冰，就越有韧度，完好的保持面条的劲道口感。
三、适当加醋。
在煮面条的时候，适当加一点醋，不仅能保持面条的鲜味，还可以去掉面条中的碱味，让面条变白，增强食欲感。
四、打散下锅。
煮面条一定要将面条掰开，打散下锅，这样面条受热会均匀，这样面更熟的快，不粘汤，而且更好吃。