哪种肉丸机做肉丸比较好？
点击次数： 更新时间：2020-9-11 15:40:26
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肉丸机，就现在市场上所能看到的肉丸机来说，主要是负责对制作好了的肉浆成型。在肉丸成型前，主要是用打浆机来对肉进行打浆的。
从肉丸的制作工艺上来看，要保证肉丸的味道，肉浆的制作是一个十分关键的步骤。
打浆机分为高速和慢速两类：
高速肉丸打浆机选用不锈钢，3分钟出浆，生产过程中改善了肉质脂肪纤维，生产出的丸子外表光滑细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好，是潮汕肉丸的专用打浆机。完成打肉、配料、搅拌成浆，比手工的打浆更精细，所产肉丸、鱼丸弹性好，色泽洁白。
慢速打浆机，速度慢，但是工作过程更加细腻，主要用于打牛肉浆做牛肉丸子。
肉丸机，现在一般有两种，一是肉丸成型机、二是包心肉丸机。
肉丸成型机采用不锈钢材质，丸子直径可达15-35mm，可以制作各类爽脆，有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、贡丸、鸡肉丸等， 不仅花色品种繁多， 口味可自由变换以外， 还在原有的基础上大大降低了生产成本。
肉丸包心机为包馅肉制品成型设备，能生产出各种大小尺寸的包馅鱼丸、包馅猪肉丸、包馅牛肉丸及包馅贡丸等，并可做不包馅的各类丸子、所生产的丸子具有包馅多，丸子圆度好，生产速度可调，卫生方便。